1. gün iftar menüsü: Bu akşam iftara ne pişirsem?

Ramazan'ın ilk gününü yaşadığı bu günde ayın ilk iftar sofrasını kuruyoruz. 1. gün iftar menüsü ile ailemize yine güzel yemek sunabiliriz. İşte ilk gün iftar menüsü ve ayrıntılı yemek tarifleri...

© AN
1. gün iftar menüsü: Bu akşam iftara ne pişirsem?

Bereketli bir aya bugün itibariyle giriş yaptık. Ramazan ayında en çok düşündüren konuların başında ise iftar için pişirilecek yemekler geliyor. İşte iftar sofranıza layık lezzetler ve tarifleri…

TANELİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Özellikle çocuklu evlerde bol bol yapılması gereken yemeklerden biri de sebze çorbası… Hem sağlıklı hem lezzetli hem de oldukça pratik olan sebze çorbası için hazırladığımız bu tarif ile siz de hemen bu akşamdan başlayarak sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz
 

Malum soğuk havaların olmazsa olmazları içimizi ısıtacak mis gibi çorbalar. Klasik çorbalardan sıkılıp değişik lezzetli ve pratik bir çorba yapmaya ne dersiniz. Özellikle evinde küçük çocuğu olan ebeveynlerin tercih edeceği sebze çorbası çok hoşunuza gidecek. Taneli sebze çorbası internet aramalarında sık sık karşımıza çıktığı için püre halindeki sebze çorbasını bir kenara bırakıp taneli yapıyoruz. İşte sebze çorbası malzemeleri ve ayrıntılı yapılışı…

Sebze çorbası malzemeleri
-1 tane kabak
-2 tane orta boy patates
-1 tane kırmızı biber
-1 tane havuç
-1 tane soğan
-2 diş sarımsak
-½ limon
-3 kaşık un
-1 bardak süt
-1 kaşık tereyağı
-2 kaşık sıvı yağ
-Tuz
-Su

Üzeri için;
-Dereotu

Sebze çorbası yapılışı
Geniş bir tencerenin içine tereyağını ve sıvı yağı alın. Biraz ısındıktan sonra soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp içine atın ve bu şekilde biraz kavurun. Bu arada tüm diğer sebzeleri küçük küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar renk alınca doğradığınız sebzeleri ilave edin. Bu şekilde de 5 dakika kavurun. Bir başka kabın içinde sütü, unu, limonu ve tuzu iyice çırpın. Hiçbir topak kalmadığı zaman tencereye ilave edin. Göz kararı sunu da ekledikten sonra pişmeye bırakın. Sebzeler pişince ocaktan alıp dereotu ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

TAVUKLU MAKARNA TARİFİ

Tek bir tencerede yapılan pratik ve doyurucu bir yemek olan tavuklu makarna tarifi çok hoşunuza gidecek.  

Acil ve doyurucu bir yemek yapmak isteyenler için hazırladığımız tavuklu makarna tarifi oldukça ideal bir yemek olacak. Tek bir tencere ile yaptığımız tavuklu makarna özellikle arkadaş toplantılarında yapılan makarnayı çeşitlendirerek daha doyurucu bir hale getiriyor. İşte yapımı oldukça kolay olan tavuklu makarna malzemeleri ve tarifi…

TAVUKLU MAKARNA TARİFİ

– 10 bardak tavuk suyu (Yaklaşık 2 lt)
– 2 tavuk but
– 1 paket makarna
– Tereyağı
– 1 kaşık un
– 1 diş sarımsak
– Tuz
– Karabiber
– Maydanoz

TAVUKLU MAKARNA NASIL YAPILIR?

Öncelikle tavukları bir tencerede 10 bardak su ile kaynatın. Daha sonra bu suya makarnaları ilave edin. Yaklaşık 5
dakika haşlayın. Süzerek suyunu ayırıp bir kenara koyun. Tencerede unu ve tereyağını kavurun. İçine sarımsağı
rendeleyin. Makarnanın süzdüğünüz suyunu koyun ve sürekli karıştırın. Üzerine tavuk parçalarını ve makarnayı ilave
edin. Biraz pişirdikten sonra maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

Adana, Hatay, Elazığ ve daha birçok yörede değişik isimlerle bilinen ve tadına doyum olmayan Fellah köftesi oldukça besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bulgur ile yapılan bu yemek tarifi ana yemek olarak ya da ana yemek yanında verebileceğiniz bir aperatif olarak da sunabilirsiniz.

Değişik yörelerde, değişik isimlerle anılan Fellah köftesi bir kere tadınca asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet. Fellah köftesi tarifi ağır ve zor gibi görünse de aslında pratik bir tariftir. İşte fellah köftesi malzemeleri ve tarifi…

FELLAH KÖFTESİ MALZEMELERİ

Köfteler için;
2 bardak köftelik bulgur (İnce bulgur)
3 bardağa yakın sıcak su
1 bardak un
1 yumurta
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 kaşık biber salçası
Sos için;
½ bardak zeytinyağı
Pul biber
1 bardak rendelenmiş domates
½ kaşık biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

FELLAH KÖFTESİ YAPILIŞI

Önce köfteleri hazırlamakla başlayabilirsiniz. Geniş bir kabın içerisine köftelik bulgurları koyup üzerine sıcak suyu ekleyin. Kabın kapağını kapatıp bulgurun şişmesi bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine yumurtayı ve biber salçasını da ekleyin. Karıştırırken unu da ekleyip yoğurun.
Bu malzemeler tüm bulgura eşit şekilde dağıldıktan sonra tuzunu ve karabiberini de ekleyip yoğurmaya devam edin. Ardından şekil verme işlemi için ellerinizi hafifi ıslatın. Hamurdan bir çay kaşığı kadar alın yuvarlayın ve ardından parmağınızla çukur yapacak şekilde bir kenarına bastırın.
Geniş bir tepsiye un koyup şekil verdiğiniz köfteleri harmanlayın.

Kaynayan suyun içine attığınız harmanlanmış köfteler yaklaşık 15 dakika kadar pişmeli. Piştikten sonra süzerek borcama aldığınız köfteleri soğumaya bırakın. Bu esnada bir tavanın içinde sosu hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağını koyduğunuz tavaya biber salçasını alın. Üzerine domatesleri ve sarımsağı ekleyin.

Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın. Birkaç dakika kavurduktan sonra baharatları ve tuzu koyun. Bu şekilde kavurmaya devam edin. İşlem bitince borcamın içindeki köftelerinizin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

ALMAN PASTASI TARİFİ

Birçok insanın çocukluğundan beri en sevdiği lezzetler arasında giren Alman pastası yumuşacık keki ve içi dolgulu kreması ile bambaşka bir lezzettir. Alman pastası tutkunları için hazırladığımız çikolatalı Alman pastası tarifi ile daha da değişik bir lezzet sunuyoruz. 

Büyük küçük herkesin severek yediği Alman pastası sizin için de vazgeçilmezler tatlılardan biri ise harika bir tarif hazırladık. Yumuşacık pandispanya keki ve enfes kreması ile birlikte adete bir şölen yaşatan Alman pastası tutkunları için bambaşka bir lezzet hazırladık ve çikolatalı Alman pastası ile karşınıza geldik. İşte çikolatalı alman pastası malzemeleri ve ayrıntılı tarifi…

Çikolatalı Alman pastası malzemeleri

Hamuru için;
-1 bardak ılık süt
-½ bardak sıvı yağ
-½ bardak toz şeker
-1 paket instant maya
-1 tane yumurta
-Aldığı kadar un
-1 tatlı kaşığı mahlep (Arzuya göre)

Kreması için;
-Çikolatalı Pastacı Kreması (Yumurtasız)
-3 bardak süt
-½ bardak un
-½ bardak toz şeker
-1 kaşık dolusu kakao
-1 paket bitter çikolata
-½ kaşık tereyağı
-1 paket sade toz kremşanti

Üzeri için;
-Çikolata (Benmari usulü eritilmiş)

Çikolatalı Alman pastası yapılışı
İlk olarak kremayı hazırlama ile başlayın. Tereyağı, çikolata ve kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede pişirin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Biraz ılık hale gelince krem şantiyi de ekleyin ve yine karıştırın. Öncelikle kremayı hazırlayın. Tereyağı, çikolata ve kremşanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonra soğuması ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın Hamuru için ise gerekli tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alın ve yavaş yavaş eklediğiniz un ile birlikte yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Daha sonra üzerine streç örtün ve mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar kopartın. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika kadar tepside beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin. Pişen hamurlar oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ikiye bölün. Ardından içini krema ile doldurun. Üzerini de benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Afiyet olsun.

SIRADAKİ HABER